Es superaechimega delicioso.
Para hacerlo (budinera grande de 4/5 porciones o 4 muffins) vas a necesitar:
1 1/4 taza de harina de algarroba
1 taza de avena en hojuelas
2 cdas de mantequilla de maní
1 huevo y 1 clara o 2 cdas de linaza + 4 cdas de agua
1/3 taza de agua
Esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Stevia, edulco o melaza
Castañas de Cajú o cualquier fruto seco que tengas
1 taza de avena en hojuelas
2 cdas de mantequilla de maní
1 huevo y 1 clara o 2 cdas de linaza + 4 cdas de agua
1/3 taza de agua
Esencia de vainilla
1 cdita de polvo de hornear
Stevia, edulco o melaza
Castañas de Cajú o cualquier fruto seco que tengas
Mezclar los ingredientes, verter en molde de silicona o con rocío vegetal y hornear a 200° por 20 minutos. Conservar en freezer cortado en porciones o individuales en muffins y sacarlos antes de comer.
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