SUSHI VEGANO FIT

Realmente no tiene comparación. Lo hecho en casa es distinto, ¡y encima fácil! No tiene ingredientes animales y a diferencia de todos los convencionales es lo super ‪natural, ‪saludable‬ y‪ nutritivo‬; sin azúcares, salsas, aceites raras, frituras ni aditivos. La base de cada roll es alga nori, ‪‎arroz‬ yamaní (proteína con aminoácidos esenciales completos) y verduras crudas y cocidas. El‪ limón‬ y sésamo tostado le brindan un sabor único. Además, acompañarlo con vegetales crudos tipo ensalada ayuda a que sea un plato equilibrado.

Vas a necesitar:

(para 3 rolls - 24 piezas aproximadamente)

3/4 taza de arroz yamaní cocido
3/4 taza de lentejas cocidas
1 diente de ajo picado

1 zanahoria horneada cortada en tiras
1/2 berenjena cruda cortada 

1 zapallito mediano horneado y cortado

2 tallos de apio horneados

1 cda de levadura nutricional 

3 planchas de alga nori
1/2 sobre de stevia
C/n de jengibre rallado
Jugo y ralladura de limón
Condimentos: Sal marina, pimienta, comino, entre otros.

Extras: sésamo tostado.

*Tanto los vegetales para rellenar y condimentos son a gusto y piacere de cada uno, 

Procedimiento: 

Licuar/procesar/mixear las lentejas con el arroz, levadura nutricional, stevia y condimentos que a vos más te gusten. No olvidar el jengibre y jugo de limón, son los pilares del sabor. 

Disponer la mezcla y todas las verduras en la mesada. Arriba de una esterilla o individual (como el de la foto), colocar una plancha de alga nori. Esparcir arroz con un tenedor o cuchara e ir acomodando los vegetales. 

 

Con paciencia, amor y cuidado (muy importante en la cocina), comenzar a hacer los rolls, ayudándose con el mismo individual y con las manos. Mojar el extremo de plancha de alga nori opuesto a nosotros para que pueda pegarse. 

Va a quedar así:                         

Guardar en la heladera por media hora para que tome un poco de frío. Cortar las piezas con un cuchillo tipo serrucho afilado (importante) y limpiar cada vez que se procede a cortar (muy importante).

¡A HACERLO Y DISFRUTARLO!

NO SE VAN A ARREPENTIR.