BUDÍN DE QUINOA, REMOLACHA Y ZANAHORIA (SIN TACC)

"Quinoa... en vos confío". Otra forma de aprovechar las propiedades del supercereal con esta opción sin gluten, rica, saludable y consciente.

Van a necesita (tamaño grande): 

3/4 taza de quinoa cocida

1 remolacha cruda rallada

1/2 zanahoria cruda en cubitos

1 huevo y 1 clara o 200g de tofu pisado

1/2 taza de agua 

1 cdita de polvo de hornear

Sal marina, especias a gusto

Semillas tostadas molidas (yo usé lino, girasol y sésamo) 

Procesar todos los ingredientes, verter en molde con rocío vegetal y hornear a 200° por 20/25 minutos. Para freezarlo, cortar en porciones y guardar en tupper con separadores.