CAKE DE CALABAZA ESPECIADO

Me fascina la calabaza en budines, tortas o muffins, la cremosidad que aporta es increíble. 

Para hacerlo van a necesitar:

1/3 taza de pulpa de calabaza con sus semillas

2 cdas de harina de avena

1 cda de harina de maíz

Esencia de vainilla, canela y jengibre

1 cdita de polvo de hornear 

Stevia, edulco o melaza 

Elegir entre 1 clara, 1 scoop de proteína de soja sabor vainilla o 1 cda de chía

1/3 taza de agua si no se usa clara, si no 1/4. 

Mezclar los ingredientes, verter en molde y hornear a 200° por 20 minutos.