PEPAS DE ALGARROBA Y MANÍ (SIN TRIGO)

Para cualquier ocasión: desayuno, merienda, colación o automimo. 

Para hacer 8 unidades aproximadamente van a necesitar: 

1 taza de harina de avena y 1/2 taza de avena en hojuelas

1/2 taza de harina de maní (maní molido en molinillo)

3 cdas de harina de algarroba

1 cdita de polvo de hornear

esencia de vainilla

1 huevo o 1 cda de linaza 

Stevia, edulco o melaza

C/n de agua 

Mermelada para rellenar. 

Mezclar todos los ingredientes secos con el huevo, agregar agua hasta que se forme una masa moldeable (ojo de no pasarse). Formar las pepas y ahuecarlas en el medio. Dejar reposar en heladera. Rellenar y hornear en horno precalentado a 200° por 10' o hasta que doren.