MERMELADA EXPRESS DE POMELO Y PAPAYA

Riquisíma. El toque de acidez justo para cortar con tanta dulzura. Se puede reemplazar la papaya por mamón, mango, maracuya, lo que más te guste, tengas o se te ocurra. 

Para 2 frascos van a necesitar: 

2 pomelos medianos/grandes

Pulpa de 1 papaya

2 cditas de Agar Agar

Esencia de vainilla 

Stevia, edulco o melaza

2 tazas de agua. Cortar las frutas sin cáscara.

Hervir en el agua, agregar la esencia y endulzante. Cocinar por 45 minutos a fuego mínimo. Licuar o mixear e incorporar el agar agar diluido en agua hirviendo. Verter en frascos de vidrio y conservar en heladera.