Esta masa es exquisita, completa y versátil, puede usarse en tartas, empanadas, pizzeta, lo que quieras. Yo hice en cantidad y armé tartines individuales para freezar. El relleno es a gusto y piacere de cada uno.
Receta de la base (3-4 calzones/ 5 tartines):
1 1/4 taza de harina de arroz integral
1 taza de fécula de mandioca o maíz
1 taza de harina de garbanzo
1 cda de aove
1 taza de agua (calcular lo que necesite la misma masa)
Sal marina, especias
1 1/4 taza de harina de arroz integral
1 taza de fécula de mandioca o maíz
1 taza de harina de garbanzo
1 cda de aove
1 taza de agua (calcular lo que necesite la misma masa)
Sal marina, especias
Mezclar los ingredientes, amasar y armar los calzones (rellenando igual que una empanada) o acomodar en un molde con rocío vegetal. Hornear por 10' a 180/200°. Si son tartas, rellenar y llevar a horno por otros 10'.
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